青梅可以生吃吗（酵素青梅副作用太大了）

可以。

洗净青梅,用牙签或是叉子去青梅的蒂。用牙签或是叉子在青梅表面叉洞,这样方便青梅汁液流出。柠檬表面用盐搓洗干净后用厨房纸巾吸干水分。将柠檬切成片状。将叉好洞的青梅铺一层在玻璃罐子的底部,然后撒一层白糖，将玻璃罐子放置在阴凉处或冰箱保存，10-14天左右就可以吃了。

可以。

青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。

青梅果形近圆形，果皮色泽为浅黄绿色，色泽均匀，二级品的果皮色泽允许少量红晕；国内同类产品一般是果形椭圆形，果皮浅青绿色，成熟果黄色，向阳面具有红晕，呈淡赤褐色至深红色，果肉淡黄色，单果重平均28克，果肉厚、核小，可食率＞89%，果肉细脆，香气醇厚，风味独特，酸中带甜，国内同类产品味微苦或微涩。