主料；西米50克 ；辅料；枸杞适量（葡萄干或红枣5颗） ；西米水晶糕的做法步骤；
1. 取西米50克，加水浸泡；
2. 在碗底铺上洗干净的枸杞（葡萄干或去核的红枣）；
3. 西米浸泡30分钟，等西米浮起来就捞出来放到碗里；
4. 不要放太满，小半碗为宜；
5. 放到锅里蒸30分钟左右，西米为透明状，再闷一会儿，直到凉了再拿出来；
如果要做西米水晶糕没有模具，可以用家里的杯杯碗碗来当模具
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