西米红薯水晶糕的做法（西米山药水晶糕的做法）

首先，取出西米50克，入水浸泡30分钟后捞起。

另找一个容器，将枸杞、葡萄干浸泡片刻。

将盛着浸泡过的西米的碗放入锅内蒸30分钟，西米为透明状，再焖一会儿，直到凉了就拿出来。

西米凉透后倒入盘子中，放入冰箱内冷藏2小时。

将西米出去后，加入枸杞、葡萄干，撒上白糖或蜂蜜，即可食用。

西米用搅拌机磨碎，备用

第2步

紫薯切片上锅蒸熟，加蜂蜜捣成泥，甜度按个人调节

第3步

西米放容器里，戴上一次性手套，一边加温水一边揉，揉成年团，用擀面杖擀成长条，备用

第4步

紫薯用手揉成长条，裹进西米条内，卷起来，西米团有点干，可以手上可以沾点水，卷好后，用刀切一下，就可以冷水上锅蒸20分钟，焖5-10分钟

第5步

西米水晶紫薯糕，圆满成功