冷面里不放芝麻酱，放芝麻，在东北，人们喜欢吃清汤的冷面，所以，东北的冷面不放乱汤的东西，放黄瓜丝，鸡蛋，西红柿，牛肉片，辣白菜，然后汤必须是清澈的，这样喝起来特别爽口，这样吃冷面跟东北人的性格有关系，黑白分明，豪气爽朗，面是面，汤是汤，所以，东北的冷面一般不放芝麻酱
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