香油炒核桃做法（香油炒核桃的功效和做法）

用料

核桃仁500g、冰糖200克、香油3勺

步骤 1

锅里放油，文火加热

步骤 2

放核桃仁

步骤 3

小火慢慢炸，变黄就好

步骤 4

冰糖打粉

步骤 5

核桃炸香控油，冷却后打粉，和冰糖粉搅拌均匀

香油炒核桃仁的功效具有补脑、增强身体抵抗力、消炎杀菌等，核桃富含丰富的高脂肪、蛋白质、钙、铁、磷、锌、胡萝卜素等多种微量元素，能够有效的补充身体所需要的营养成分，经常吃一些香油炒核桃仁还具有补肾养血、强筋健骨的作用

1. 将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分

2. 核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉

3. 锅内倒入一小碗水并烧开

4. 根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。(我放了至少六小勺)

5. 烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了

6. 倒入晾好的核桃仁不断翻炒

7. 核桃仁炒至锅内泡泡几乎没有时，倒入葡萄干继续快速翻炒。待葡萄干也沾上糖汁后迅速关火

8. 出锅前撒一小把枸杞，拌入核桃里