番茄拌苦瓜是一道清淡可口的凉拌菜，下面是它的家常做法：
所需食材：
1. 苦瓜：1根
2. 番茄：2个
3. 大蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 醋：适量
7. 食用油：适量
做法步骤：
1. 苦瓜去皮后去籽，切成薄片或细丝放入容器中，用盐抓匀，腌制10分钟左右，然后用清水冲洗干净，挤干水份备用。
2. 番茄洗净后切成片或者丝，蒜切末备用。
3. 在碗中放入适量生抽、醋和油，加入蒜末，搅拌均匀。
4. 放入腌好的苦瓜和番茄，再加入少量盐和适量水，搅拌均匀。
5. 最后，适量白糖撒在拌好的苦瓜和番茄上。
6. 放在冰箱里冷藏30分钟左右，让其更好地入味。
7. 海鲜酱或豆瓣酱做成添加鲜味更好。这就是清爽可口的番茄拌苦瓜了。
小贴士：
1. 苦瓜去籽后，撒上盐进行腌制，可以去除苦味，让苦瓜更加清淡可口。
2. 拌好的菜可以根据自己的口味加入适量的辣椒、花椒和香菜等调料。
3. 注意掌握盐的使用量，若加入过多，会影响口感，让菜变得过咸，适量使用即可。
希望这份食谱对您有帮助！
做法如下：将苦瓜跟番茄洗净，然后苦瓜去瓤切成薄片，将番茄也切成片，再讲切好的苦瓜片和番茄片放入盘中加入白糖，搅拌均匀即可。
