爽口萝卜皮是怎么做的（脆口萝卜皮正宗做法）

白萝卜1个

小米椒5个

芹菜2根

柠檬3片

泡椒30克

姜片5片

蒜片10片

冰糖30克

生抽30克

陈醋30克

白醋30克

盐5克

烹饪步骤

步骤1/6

白萝卜加盐揉搓一会，用清水冲洗干净。

步骤2/6

削下萝卜皮，切成小块。

步骤3/6

把2大勺生抽、2大勺陈醋、2大勺白醋、1小勺盐、200ml纯净水混合搅拌均匀。

步骤4/6

萝卜皮放到可以密封的腌菜罐里，加入姜蒜片、小米椒碎、泡椒、1小碗泡椒水，再放入冰糖、芹菜段、柠檬片。这个做法也可以加入白萝卜肉一起腌制。

步骤5/6

倒入调好的料汁。

步骤6/6

盖上盖子放到冰箱冷藏一晚就可以吃了。

主料: 切好的心里美萝卜皮500克辅料: 熟花生碎25克

调料:白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。

2

烹饪方法(做法)

1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。

2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。