十三寸长方形海绵蛋糕最佳配方（10寸海绵蛋糕胚做法最佳配方）

你好，以下是十三寸长方形海绵蛋糕的最佳配方：

材料：

- 6个大鸡蛋

- 200克细砂糖

- 200克低筋面粉

- 1茶匙发酵粉

- 1/4茶匙盐

- 60克无盐黄油

- 80毫升牛奶

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将鸡蛋和糖打发至浓稠和发白。

3. 在另一个碗中，混合面粉、发酵粉和盐。将干混合物筛入蛋糊中，轻轻搅拌至完全混合。

4. 将黄油和牛奶加热至黄油融化，加入香草精。将混合物倒入蛋糊中，轻轻搅拌至完全混合。

5. 将蛋糕糊倒入一个13寸长方形蛋糕模具中，用抹刀抹平表面。

6. 将蛋糕放入预热的烤箱中，烤30-35分钟，或直到蛋糕表面金黄色并有弹性。

7. 将蛋糕取出，静置5分钟后倒出模具，放在网架上待凉。

这个配方可以制作出柔软、松软和美味的海绵蛋糕，适合各种场合和口味。您可以根据个人喜好添加水果、巧克力或奶油等附加配料。

1/4小勺

200克

3. 将牛奶、植物油和盐混合，加入鸡蛋糊中，轻轻拌匀。

4小勺

5. 用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘着面糊，表示已经烤熟。

6个

70℃的烤箱中，烤约30分钟。