食堂的大桶鸡蛋汤怎样做（食堂大锅鸡蛋汤做法视频）

主料：鲜香椿嫩芽6.7根.鸡蛋1枚.西红柿1个.木耳2.3朵

配料：淀粉、盐、香油

制作方法

1.木耳提前泡好去根洗干净，切丝备用。

2.香椿用水焯一下，西红柿洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3.汤锅中加水，水开后放入木耳.西红柿煮一会，淀粉兑水勾芡汁入汤锅中。

4.锅开后将鸡蛋用汤勺均匀洒在汤上面（开锅前不要用勺搅拌），最后添加盐、香油即可。

首先要把大桶的水烧开，把好多个鸡蛋打碎。搅和一下再倒进大桶里。最好再放点紫菜做紫菜蛋汤。