鲤鱼汤做法(鲤鱼汤下奶的做法)

鲤鱼汤做法(鲤鱼汤下奶的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 13:04:35

鲤鱼汤做法

主料:鲤鱼500克。

辅料:水适量、盐15克、油20毫升、生姜两片、小葱末适量。

鲤鱼汤的做法:

将一条半斤左右的鲫鱼清肠洗净;将炒锅烧热,然后在锅里放少许素油,待油热后加上一点盐;把鱼放进锅里煎;煎鱼用中火,并翻动炒锅;3到5分钟后,将鱼翻个身继续煎;煎至鱼皮酥脆,起锅,放上两片生姜去腥,直接加水煮;大火烧5分钟后换中火再烧十分钟左右,出锅前放盐,然后再加小葱末。

食材:鲤鱼一条,肉桂适量

做法

1、将肉桂拣洗干净晒干或烘干并研成细末,将生姜洗净剁成生姜碎末。

2、鲤鱼宰杀后洗净切成3段,与生姜碎末同放入砂锅内,加足量水,大火煮沸后烹入料酒、撒入葱花,改用小火煲1小时。

3、待鲤鱼肉酥烂,放入肉桂末,再煲至沸即成。

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