可以的
不锈钢盆能加热的，但是长时间加热盆底部会变黑的，还有用完盆底会被燃气熏黑不好清洗，还有不锈钢盆导热快，火没看住的话，水烧干盆底容易变形，比较危险，还有不锈钢盆能加热属于日常容器，每个厂家还是会有差别。我们肉眼看不见它加热是否溶出也没有专业条件检测，所以还是用炊具加热，使各种用具各尽其职比较放心，所以是建议不锈钢盆不要用来加热。
是可以的，不锈钢具有耐化学腐蚀、耐氧化、耐热、耐高温、耐低温、以及耐超低温的特点
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