奥氏体不锈钢盆可以用燃气加热吗（双层不锈钢盆可以直接用火加热吗）

加热没有问题，不会产生有毒物质  但是盆底会被燃气熏黑不好清洗;并且要加充足的水,不然不锈钢盆导热快,火没看住的话,水烧干盆底容易变形.，还要小心不要被烫伤.

奥氏体不锈钢无磁性而且具有高韧性和塑性，但强度较低，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化，如加入S、Ca、Se、Te等元素，则具有良好的易切削性。

不建议用燃气灶加热，加热后不锈钢盆会发黑，不好清洁易变形。