新鲜松露清洗后长期保存方法（新鲜黑松露长期保存方法）

新鲜的松露在零下五度的冰箱是可以直接保鲜半个月的，如果是长时间的想要保存的话还是要做好真空处理再冷冻。如果是做成松露干片的话那么保质期就会更长一些的，可以将黑松露干片放在一个密封的盒子里面。

然后放入冰箱的冷藏室这样可以保存10-12天，如果是用保鲜膜保存在一个密封的盒子里然后进行冷冻保存也可以长期保存三四个月的时间。

（1）冻干保存：处理干净的松露，用锡纸包裹住，再放进冰箱冷冻室内冷藏，这样可以长期保存，但是存放时间最好不用超过5个月，需要尽快食用完。

（2）晒干保存：把松露不需要清洗，去掉泥土以后，直接放在太阳底下晒干；或是切片把松露直接晒干，存放在干燥的环境中去，这样可以长时间的保存也不会发霉。

（3）泡酒保存：这种保存方法适合很多种食材，做法很简单，把新鲜的松露洗净以后，耐心等待水干以后，然后把准备好的纯酿白酒和松露一起放入进玻璃缸内，密封存放一段时间，等到酒的颜色发生了变化以后就可以饮用了。