全麦粉和黑全麦粉哪个含维生素b多（全麦粉和黑全麦粉哪个升糖快）

答：全麦粉含维生素b多。因为，全麦粉含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6。但是由于小麦中部分营养素（种皮、果皮和糊粉层）和胚芽中，随着加工精度的提高，导致皮层和胚芽彻底从面粉中分离出去，造成面粉中的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素等营养物质的大量流失。