无需油炸糖醋茄子
糖醋味重点是糖和醋的比例调制，这道番茄酱版的糖醋茄子，很配料很简单好烹饪，而且无需油炸，吃着更健康！
原料：茄子、老姜、番茄汁、蒜、醋、白糖、淀粉。
做法步骤：

第1步、准备所需食材

第2步、茄子去皮切条，用盐水泡洗下，捞起放在碗里

第3步、放入微波炉加热6分钟

第4步、香葱切葱花老姜大蒜切末

第5步、碗里加入番茄汁，加入一勺白糖加入一勺醋加入一勺量的淀粉加入蔬之鲜加入适量的盐，加100ml的水调匀

第6步、微波炉取出茄子，沥干水分

第7步、热锅下油，油温七成时放入茄子

第8步、放入老姜大蒜末一起炒

第9步、加入汤汁

第10步、茄条表皮稍有颜色，放入调味汁勾芡

第11步、加入葱花就可装盘

第12步、浓浓的番茄汁好有胃口，来碗米饭刚刚好
原料：
茄子500g、葱2根、蒜2瓣、玉米淀粉40g、熟芝麻适量、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量、盐适量、油适量。
做法步骤：
第1步、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。
第2步、茄子去皮，切成小块。
第3步、加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。
第4步、撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。
第5步、起锅烧油，下入茄块小火慢煎。
第6步、煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。
第7步、锅留底油，下入葱蒜末炒出香味。
第8步、倒入调好的糖醋汁，烧开。
第9步、倒入煎好的茄块。
第10步、大火翻炒均匀。
第11步、起锅装盘，撒上熟芝麻
