瓢儿菜，小白菜，乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。是冬季的主要蔬菜之一，也是比较受人们欢迎的蔬菜之一。
南方冬季叶菜有很多，包括但不限于以下几种：
1. 芥蓝：芥蓝是冬季常见的叶菜，营养丰富，口感清脆。
2. 菜心：菜心是广东地区冬季的主要蔬菜之一，味道鲜美，营养丰富。
3. 芥菜：芥菜是一种常见的冬季蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。
4. 青蒜：青蒜是冬季常见的一种蔬菜，具有增强免疫力、降低血压等功效。
5. 油菜：油菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。
6. 生菜：生菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，口感清脆，适合凉拌或做沙拉。
7. 菠菜：菠菜是一种富含铁、钙、维生素的蔬菜，具有养血、止血、敛阴、润燥等功效。
8. 茼蒿：茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，口感清香。
9. 芹菜：芹菜是一种富含纤维、维生素和矿物质的蔬菜，具有降血压、降血脂等功效。
10. 芥蓝：芥蓝是一种营养丰富的冬季叶菜，含有丰富的维生素和矿物质，口感清脆。
总的来说，南方冬季叶菜有很多种，它们不仅营养丰富，而且口感各异，可以满足不同人群的口味需求。
