淀粉里面含碱吗（淀粉里面有碱吗）

其实大部分的淀粉类的食物的话都是酸性食物来的。但是有很多淀粉类的食物里面也会含有一点点的碱性，这些都是有可能的。但是像一些甜食或者是像一些面包类的食物的话，里面含的淀粉会比较多，性也会比较酸性的成分占得也会比较多。

不含碱，淀粉大多数的用处是做美食的辅助材料。