食谱1、肉末蒸豆腐
食材：绢豆腐400g、肉泥150g、榨菜50g、香菜根、香菇2个、油30ml、生抽30ml、黄豆酱少许、葱姜蒜几片、盐2g。
做法：
1、豆腐切块，摆放于碟内；小油菜将菜帮和菜叶分开，各自剁碎；
2、瘦肉剁成肉末，与小油菜帮剁碎部份混合，拌上生抽、糖、料酒、油、生粉，加一些清水，搅拌均匀；
3、豆腐放于烧开的蒸锅内蒸十分钟；
4、另一边，起油锅，倒入拌好的肉末，稍微翻炒后，加开水，用铲将肉末分开均匀，放入三匙剁椒，加一点糖，炒出香味后，加鸡精，放入切碎的小油菜叶，关火；
5、蒸好的豆腐倒掉多余的水份，把刚炒制的剁椒肉末淋在豆腐上
炒面是一种简单且好吃的晚餐食物。
炒面是一种非常容易制作的食物，只需要准备一些蔬菜和煮熟的面条即可。
另外，炒面有多种口味的选择，可以根据孩子们的口味和喜好来做不同的版本。
此外，炒面也是一种均衡营养的食品，里面含有蛋白质、糖类、脂肪和各种营养素。
当准备炒面时，可以根据个人偏好添加各种蔬菜、肉类和调味品。
例如，可以添加青菜、胡萝卜和豆芽等蔬菜，也可以添加牛肉、鸡肉或虾仁等肉类。
此外，可以添加一些调味料，例如酱油、盐、胡椒粉和辣椒酱等，来增加味道。
总之，炒面是一种方便、营养且美味的晚餐食物，适合孩子们享用。
