步骤
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将所有面包材料除黄油之外投入面包机或厨师机里，面包机顺序是：糖、盐、鸡蛋、牛奶、高粉、可可粉、酵母，厨师机尽量先粉类后水，揉合成软硬适中的面团。
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10分钟左右达到扩展阶段时加入软化的黄油，然后继续揉出大薄膜即可。
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整形后发酵至原来的两倍大，建议温度是28度，湿度75，大概1-1.5小时，发好的状态是手指沾粉按小孔不回弹不塌陷。
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发酵面团期间可以制作内馅：淡奶油加糖加热至即将沸腾马上关火，然后加入巧克力碎，等1分钟后再搅匀。晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。
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将发好的面团分成6个左右，然后滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
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将冷藏好的巧克力酱分成和面团一样的份数。
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分别将面团擀平包入馅料收口滚圆，注意收口一定要捏紧然后朝下放置。
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制作好的面包放入烤箱进行二发，建议温度37度、湿度80，发酵时间大概40-60分钟，2倍大。
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发好后160度预热烤箱，预热完成后转150度烘烤10分钟左右，然后再转135度烘烤7分钟。风炉也可以同时烤多层。
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出炉晾凉后密封保存室温可存放3天左右。
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掰开看看，诱人的味道哦！
1，主面团材料除黄油外全部加入厨师机搅拌缸中，牛奶的用量要根据面粉的吸水性酌情增减。
2，揉成一个看不见干粉的面团时加入室温软化好的黄油继续揉。
3，揉至可以拉出比较薄而结实的薄膜时取出。
4，分割成5个等量大小的小面团，覆盖保鲜膜密封松弛15分钟，夏季室内气温高时要在冰箱冷藏松弛。
5，松弛好的面团先擀成长方形的薄面片，在其上端放入适量的巧克力。
6，把巧克力卷在面片中，在面片下端三分之一处切小窄条做装饰。
7，自上而下均匀地卷起，在卷到窄条的地方要慢一些，卷的松紧一致，把末端压在面团的底部，可以适当捏紧，防止发酵或烘烤时变形。
8，依次做好后，摆入烤盘中，每两个面包胚之间要留有足够的空隙。
9，在面包胚表面喷点水，放置温暖的地方发酵至2倍大。
10，完成发酵后，送入提前预热好的烤箱中下层，参考温度：180度，烘烤20分钟，具体的烘烤温度和时间要根据自己烤箱的实际情况酌情调整。
11，烘烤结束后移出烤箱，在晾网上冷却，趁热在面包表面刷一层融化的黄油，能够增加面包香浓的口感。
