东来顺麻酱小料配料（东来顺麻酱配方八种调料）

芝麻酱二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱、酱油为主，韭菜花、豆腐乳为辅，虾油、料酒少许，辣椒油适量。七种调料盛碗上桌，勾兑时，先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌，最后，再根据客人的要求，放辣椒油。

制作方法大致为:

鲜汤融化鸡精,加蚝油调散,豆腐乳调细了也调进鲜汤内,然后加进芝麻酱里拌匀,加榨菜，香油,最后可以加少许芝麻进去.

比例看你自己的口味确定,喜欢哪样就可以多加点，不喜欢就少加点,做东西是为了好吃的.

芝麻酱,榨菜粒,香油,蚝油,豆腐乳,鸡精调制成酱料,然后就是用酱料加香菜,香辣酱,野山椒,葱花这些.

芝麻酱最多，其他的看个人口味进行调节.