东来顺涮羊肉蘸料怎么调（东来顺火锅蘸料调制方法）

芝麻酱(二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱)、酱油为主，韭菜花、酱豆腐(豆腐乳)为辅，虾油、料酒少许，辣椒油适量 。七种调料盛碗上桌，先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌，。