独蒜糖醋蒜的腌制方法(独头蒜糖蒜的正确腌制方法)

独蒜糖醋蒜的腌制方法(独头蒜糖蒜的正确腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-01 23:42:24

独蒜糖醋蒜的腌制方法

材料:

- 新鲜的独头蒜(适量)

- 白糖(适量)

- 米醋(适量)

- 盐水(适量)

步骤:

1. 选择新鲜的独头蒜,去掉根和表皮,留下蒜瓣。

2. 将蒜瓣放入盐水中,浸泡10-15分钟,去除异味。

3. 将浸泡后的蒜瓣取出来沥干水分。

4. 在另一个容器中,加入适量的白糖和米醋,搅拌均匀溶解。

5. 将蒜瓣放入溶解的糖醋液中,确保每个蒜瓣都被充分浸泡。

6. 盖上盖子,放入冰箱冷藏室中腌制7-10天,使其充分入味。每隔一天左右,将容器拿出来,搅拌一下,确保所有蒜瓣都充分入味。

腌制好后的糖醋独头蒜可以拌着凉菜或炒菜时使用,口感香甜可口。

首先,准备5斤新鲜的大蒜,然后将大蒜的外皮剥掉,但不要全部剥完,留下一两层皮,再将大蒜根剪掉,头部也剪掉一点

然后,用清水将大蒜清洗一遍,再准备半盆凉白开,在里面加入50克盐,再将洗干净的大蒜放进去浸泡24小时左右,中间要换一次盐水

然后,将大蒜捞出晾干水分,再制作糖醋汁,再锅中准备1000克清水,加入1000克香醋,再加入700克白糖和500克生抽,开大火边搅拌边煮,糖醋汁煮至沸腾后再熄火将它晾凉

然后,准备一个干净的玻璃容器,接着再晾凉的糖醋汁中加入50克的高度白酒,然后将糖醋汁倒入玻璃容器里,没过大蒜即可,放置在阴凉处腌制1个月左右即可

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