独头蒜怎么泡成糖蒜（独头蒜泡醋的正确方法）

泡糖蒜用独头的，首先把买来的独头蒜扒去外皮，在把独头蒜根部须部分切去，洗净控去水份，放入容器里，添加少量糖，在加醋就可以了。也还有加糖和酱油的。

配料：

大蒜（整颗） 10个，盐 1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。

做法：

(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起

沥干水份放凉备用。

(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。