西红柿鸡蛋豆腐卤的做法（西红柿鸡蛋卤的正宗做法）

主料 4种

小青菜

100g

鸡蛋

5个

豆腐

100g

西红柿

2个

辅料 3种

食盐适量

食用油适量

红薯粉适量

烹饪步骤 9步

步骤1

鸡蛋打散，豆腐、西红柿、青菜洗干净后切丁

步骤2

锅内放入食用油烧热，油要烧的热一点。

步骤3

倒入打好的蛋液炒鸡蛋

步骤4

待鸡蛋全部成块时加入西红柿翻炒一下

步骤5

加入豆腐丁翻炒

步骤6

加入烧好的热水，刚好没过菜就行，不用放太多水。加入适量食盐。（我做饭不喜欢放调味料，我家里就只有食盐和五香粉）

步骤7

水开后加入切好的青菜搅拌均匀

步骤8

红薯粉用清水化开

步骤9

将化开的红薯粉倒入菜内搅拌，注意不要糊锅。待菜再次煮沸后就可以了。

食材明细

西红柿、鸡蛋、豆腐、盐、蒜、生抽。

1、西红柿，豆腐，洗净切小块儿，鸡蛋打散备用，

2、炒锅放油烧热后放入西红柿，西红柿要炒出汤汁

3、放入豆腐，待锅滚开后放入鸡蛋

4、待锅滚开后放盐，一点点的生抽，放入切好的蒜。