干海参花的做法：
葱烧海参
主料：水发海参3只
辅料：小油菜、姜、葱、香菜、生抽、酱油、糖、耗油、葱油、水淀粉
做法：
1、准备好葱、姜、香菜
2、花生油500克加热180度，姜片先入锅中熬制。
3、转小火，1分钟后将大葱段再放入锅中熬制。
4、再将香菜入锅熬制。
5、熬制所有材料干枯变色时关火，取其油备用。
6、主料：泡发海参3个，副料：小油菜，调料：生抽、酱油、蚝油、糖、葱油、水淀粉。
7、小油菜洗净入热水锅中焯烫备用。
8、锅中做油，油温7成热时倒入生抽。
9、再依次烹入酱油、蚝油、糖慢火炒制。
10、炒制香味时，倒入开水。
11、再调入水淀粉。
12、将海参入锅烧制。
13、将熬制葱油的大葱段放入锅中小火慢慢烧制。
14、小火慢慢摇动锅具烧制，待汁液浓稠时，淋入熬制好的葱油，即可装盘食用。
15、美味的葱烧海参出锅了。
海参花，它取自于海参的内脏并且有极高的营养价值，用海参花制作美味海参花猪肉丸子汤。制作方法如下：食材：猪肉馅 适量、海参花 适量、葱姜蒜 少许、鸡蛋 适量、香菜 少许、食盐 少许、油菜 适量。1、将葱姜蒜剁成碎末，香菜也切成末，加入到猪肉馅中，再放入食盐，搅拌。
2、将海参花（干海参花也是一样）放到案板上切碎备用。3、将切碎的海参花加入到肉馅中。4、加入鸡蛋，搅拌。5、将肉馅沿一个方向搅打至上劲。6、铁锅加水烧开，用金属勺子将肉馅弄成小丸子。7、大火煮大约10分钟。8、将油菜洗净后，掰成叶片。9、加入锅中再大火煮10分钟左右。10、将丸子汤倒入容器中，再撒上些香菜叶子碎，即可食用。
