干海参花的做法(干海参花泡发的正确方法)

干海参花的做法(干海参花泡发的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-09 13:10:55

干海参花的做法

主料:水发海参3只

辅料:小油菜、姜、葱、香菜、生抽、酱油、糖、耗油、葱油、水淀粉

做法:

1、准备好葱、姜、香菜

2、花生油500克加热180度,姜片先入锅中熬制。

3、转小火,1分钟后将大葱段再放入锅中熬制。

4、再将香菜入锅熬制。

5、熬制所有材料干枯变色时关火,取其油备用。

6、主料:泡发海参3个,副料:小油菜,调料:生抽、酱油、蚝油、糖、葱油、水淀粉。

7、小油菜洗净入热水锅中焯烫备用。

8、锅中做油,油温7成热时倒入生抽。

9、再依次烹入酱油、蚝油、糖慢火炒制。

10、炒制香味时,倒入开水。

11、再调入水淀粉。

12、将海参入锅烧制。

13、将熬制葱油的大葱段放入锅中小火慢慢烧制。

14、小火慢慢摇动锅具烧制,待汁液浓稠时,淋入熬制好的葱油,即可装盘食用。

15、美味的葱烧海参出锅了。

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