面条怎么揉面才好吃（面条怎么和面又滑又好吃）

揉面是制作面条的重要步骤，也是影响面条口感的关键环节。首先，需要选择好面粉和水的比例，一般来说，面粉和水的比例为2:1或3:1。

其次，在揉面的过程中需要用力揉捏面团，让面筋充分拉伸，从而增加面条的韧性和弹性。

揉面的时间也很重要，一般揉面要持续20-30分钟左右，以达到面团充分发酵和松软的效果。

最后，为了让面条更加口感好，可以在揉面时加入适量的盐和油，这样可以增加面条的香味和口感。