怎么和面 做出的面条才好吃（面条怎么和面又滑又好吃）

答:面条????是河南人爱吃的面食。擀面条，每个河南人都会。

擀面条的面，要和成比较硬的面，和面加几粒盐，和好面要醒一会在擀面条，这样做出的面条才好吃。

1、 面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。

　　2、 加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。

　　3、 用容器扣住面团，让面团醒20分钟左右，可以让面团更筋道。