萝卜干炖牛肉怎么做（萝卜炖牛肉最正宗做法）

1/牛肉洗净切块放冷水锅中,大火煮开煮出血沫。

2/葱切段,姜切片放入盘中备用。

3/撇去浮沫,捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。

4/白萝卜去皮洗净切块,锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。

5/倒入生抽、料酒、白糖翻炒,倒入热水没过牛肉。

6/放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。

1. 将水萝卜洗净，去头切成片;

2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱(切末)、姜(切末)入味;

3. 汤锅置火上，放入开水500克;

4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮;

5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中;

6. 撒上香菜末即可