云水谣豆花做法（一品鲜虾豆花做法教程）

食材：黄豆100克水适量

内酯2克麻汁10克韭花酱10克生抽1克辣椒油适量香油1克

具体步骤：将黄豆加入水中浸泡8小时

将泡好的黄豆加入破壁机中，加入水打成豆浆

过滤豆渣

将过滤好的豆浆倒入锅中煮沸

碗中放入内酯，边倒入豆浆边搅拌

做好的豆花上面淋上麻汁、韭花酱、生抽、辣椒油、香油

原料：黄豆、内脂、清水。

做法步骤：

第1步、原料：黄豆约100克，内脂约3克，清水约1100ml｛不含泡豆水｝

第2步、黄豆加清水浸泡6小时以上

第3步、泡好的黄豆加1100ml清水倒入豆浆机打成豆浆

第4步、过滤出豆渣

第5步、冷却至约80度

第6步、内脂加少许冷开水溶化后倒入准备装豆花的大碗中

第7步、快速冲入豆浆

第8步、加盖或包上保鲜膜静置

第9步、约20分钟凝固后，爽滑的豆花就做好了