鲜竹笋火锅做法(干竹笋火锅的正宗做法)

鲜竹笋火锅做法(干竹笋火锅的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 19:36:56

鲜竹笋火锅做法

1、食材:鲜笋子500g、鱼糕200g、瘦肉丸子200g

2、将笋子去壳,把有泥的地方用刀削掉,不要用水洗,切好备用;

3、准备鱼糕备用;

4、在锅中放入适量肥肉;

5、翻炒一会,炒出油;

6、加入适量水;

7、将笋子倒入锅中,煮一会;

8、加入备好的瘦肉丸子;

9、加入适量食盐;

10、加入适量五香粉;

11、将切好的鱼糕倒入锅中;

12、煮一会,煮至笋子熟透;

13、起锅,加入适量鸡精,美味的笋子火锅就做好了。

(1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用。

(2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。

(3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右。

(4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。

(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用。

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