煮猪蹄家常做法（猪脚三放二不放）

食材:

猪蹄445克、水笋200克、料酒2汤勺、生抽4汤勺、冰糖1汤勺、盐1.5勺、味精0.5勺

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食材：猪蹄（已焯水）、水笋（已清洗切段）

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将已焯水的猪蹄下入高压锅中

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加入一些清水

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加2汤勺料酒

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随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火

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焖至没气后开盖

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接着，合入切好的水笋翻动一下

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然后，加4汤勺生抽

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加1汤勺冰糖

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加1.5勺盐

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调味煮开煮上3分钟

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最后，加0.5勺味精

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翻匀，即可

用料：猪蹄1000克、 盐少许、 生抽少许、老抽少许 、香叶适量、 桂皮适量、 生姜适量

做法：

1. 将猪蹄洗净，剁成块。

2. 选择新鲜的猪蹄子一个调味品提前准备好备用取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。

3. 锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时15分钟。

4. 煮好的猪蹄倒入煮锅内

5. 炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不断的给猪蹄身上调入猪蹄汁，这样可以充分的让猪蹄入味。

6. 大火收汁即可