用熟的柿子怎么蒸馍（柿子蒸馍的正宗做法）

用料

柿子 4个

面粉 适量

酵母 适量

水 适量

鸡蛋 2个

柿子馍馍的做法步骤

步骤 1

将成熟的柿子洗净去皮碾碎，或者用料理机打成细腻更好

步骤 2

面粉加适量的酵母（我的称坏了，所以我都是凭感觉），加柿子酱，揉成光滑的面团，醒10分钟

步骤 3

醒好的面直接搓条并切成大小一致的小剂子，再次揉成光滑的小圆面团

步骤 4

放在烤箱28度发酵至二倍大后蒸20分钟

步骤 5

蒸好的馍馍切片，裹上蛋液煎至两面金黄即可

食材用料：高筋面粉500g，柿子2个,酵母粉1撮

方法/步骤

1、将柿子洗净去皮，再用搅拌机打碎成泥状

2、将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵

3、发酵好后将面团分割小段， 揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分钟，搓成长条切成大小适中的剂子

4、擀成圆形，将五片圆片均匀的摆放好， 再在中间擀一下

5、将圆片从一端卷起，将卷好的面团从中间切为两段

6、将切面朝下，并将上端整理好。在锅中刷层油， 锅开后大火蒸八分钟， 关火一分钟再层出。出锅后摆放在盘中， 下面垫上洗净的树叶即可