上海紫菜蛋花汤家常做法（紫菜蛋花汤最简单的做法）

食材：紫菜5克、鸡蛋1个、食用油1汤匙、盐3克、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、水淀粉1汤匙、虾皮少许。

做法

1、鸡蛋打散。

2、炒锅倒油，炒香葱末、姜末。

3、倒入适量水。放入虾皮、紫菜。

4、放入生抽、盐调味儿。

5、倒入水淀粉。

6、煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

7、淋少许香油，撒葱末即可关火。

紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

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豆腐切丁

步骤 2

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紫菜

步骤 3

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鸡蛋打散备用

步骤 4

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上海青 香菜 切碎备用

步骤 5

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芡粉勾兑好备用

步骤 6

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水开后下入紫菜 豆腐 上海青

步骤 7

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勾芡后用筷子搅拌

步骤 8

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关火，下入鸡蛋，不停搅拌，鸡蛋成缕

步骤 9

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最后加入香菜 盐 鸡精 调味