冬果的正宗做法（甘肃热冬果正宗做法）

1/6 梨洗干净从中间切开取出梨壳备用.

2/6 去壳的梨放在汤锅中加入五大碗水（切记水一定要一次性加够，煲汤过程中不能再加入水以免影响糖水口感）.

3/6 准备配料：大枣、冰糖、姜、陈皮、花椒粒备用.

4/6 取一朵银耳开水泡发，去除根部撕碎备用.

5/6 在放入梨的汤锅中加入所有配料大火烧直水开，调小火慢炖1个小时后即可享用.

6/6 正宗兰州名小吃热冬果（甜品）出锅了，味道美哒哒哦！

步骤1

将冬果梨洗净，去皮、去核，切成块

步骤2

在开水中加冰糖或白糖炖煮，趁热连汤吃

烹饪技巧

相传1300多年前，唐朝宰相魏征之母，因病咳嗽不止，欲求医，又畏药苦。魏征自幼就孝，深知其母爱吃梨，便叫卜人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康复。兰州热冬果源于魏母吃梨膏的传说，冬果梨是兰州所产的佳果，辅之以冰糖煮烂，饮汤食梨，甘中加甜，美上加美，具有滋阴、润肺、止咳化痰之功效