青菜秋播后至越冬45天至55天长成，它三天发芽，两天长叶子，一天叶子长大，五天长出第五片叶子，第七天最先发芽的叶子长到乒乓球状，十几天就可以采摘。青菜的生育期长，一般在25度左右的环境最适宜生长。菜田施用碳酸氢铵，在菜地湿润情况下进行深施，施后立即覆土。
：种植时间
小青菜生长迅速，一年四季都可以种植。秋季种植最佳，成熟周期较其他几个季节短，秋季种植后30-40天就可以开始采收了。冬春播种时，小青菜生长较慢，要三个月后才能开始采收。
二：种植土壤
小青菜是浅根系植株，对土壤的湿度要求较高，要选择疏松透水好的壤土或沙壤土。
三：肥水管控
小青菜肥料要以氮肥为主，适当补充钾磷肥，其叶面娇嫩，蒸发量大，需水量也大。
施肥和浇水要相互配合，这样有利于小青菜对养分的吸收，注意施肥后要及时浇水。
四：播种
把小青菜种子与沙土混合，可以适当加入一些有机肥，然后均匀地撒在土壤面上，再用一层薄土将种子覆盖住。
最后再浇水，保证土壤的湿度，这样有利于种子的出芽，约一周后，会陆续发芽。
五：疏苗与定苗
当小青菜长了两三片叶子后，就可以进行第一次疏苗了。第二次疏苗则是长出四片叶子时。
当叶片超过五片后就可以定苗了，间距在15-25厘米。
