怎样用白菜腌制咸菜(用白菜自制咸菜腌制方法大全)

怎样用白菜腌制咸菜(用白菜自制咸菜腌制方法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-26 18:01:07

怎样用白菜腌制咸菜

用白菜腌制咸菜的方法如下:

准备材料:白菜、盐、白糖、醋、生抽、辣椒。

步骤:

将白菜取菜帮洗净,切细一同放在大盆中,撒上盐拌匀,腌30分钟。

将切细丝的白菜腌制变软时取出用流水冲一下。

挤干水分放入盛器中。

锅中放入香油和色拉油烧热,放入花椒粒小火爆香,捞出扔掉花椒粒,再把辣椒面炝出香味。

锅中放入姜丝,翻炒。

在白菜中倒入用姜丝和调好的料汁,放凉后食用即可。

白菜腌制咸菜时,需要准备一个干净的大盆、盐、白糖、醋、生抽和辣椒。将白菜取菜帮洗净切细,放在大盆中,撒上盐拌匀腌制30分钟,然后取出用流水冲一下挤干水分放入盛器中。锅中放入香油和色拉油烧热,加入花椒粒和辣椒面爆香后,再加入姜丝翻炒。最后将调好的料汁倒入白菜中,放凉后即可食用。在腌制过程中,白菜需要充分拌匀腌制变软,去除多余的水分和苦味。另外,辣椒和醋的用量可以根据个人口味适量增减,使口感更佳。

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