食堂大锅毛豆炒肉的做法（食堂大锅菜毛豆炒肉的做法）

原料：毛豆、五花肉、葱、姜、蒜、食用油、食盐、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱、蚝油、十三香。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜切好，肉切好，备上。

第2步、毛豆儿剥壳洗好，备上。

第3步、毛豆儿用清水煮一下，大概2－3分钟吧，这样炒的时候容易熟。

第4步、煮好的毛豆儿冲下凉水。

第5步、起锅烧油。

第6步、葱姜蒜爆香。

第7步、放入五花肉炒香。

第8步、放入毛豆儿开炒。

第9步、加入调料:生抽，鸡精，十三香，蚝油，豆瓣酱，食盐。

第10步、继续翻炒。

第11步、出锅喽。