白粘玉米面怎么做粘窝头(玉米面粘窝头的正确做法)

白粘玉米面怎么做粘窝头(玉米面粘窝头的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 22:17:42

白粘玉米面怎么做粘窝头

要做粘窝头,首先需要准备白粘玉米面。以下是一种制作粘窝头的做法:

材料:

- 白粘玉米面,约500克

- 开水,约500ml

- 盐,适量

步骤:

1. 将白粘玉米面倒入一个大碗中。

2. 分次加入热水,同时用筷子搅拌,直到面粉变得湿润。

3. 继续加入剩余的开水,边搅拌边加,直到面粉完全吸收水分,成为一个较为湿润的面团。

4. 然后用手揉搓面团,使其成为光滑且有弹性的面团。

5. 将面团放回碗中,用湿布或保鲜膜盖住,静置20-30分钟,让面团充分休息松弛。

6. 取出面团,将其分成若干小块,用手掌搓成小圆球。

7. 取一块面团,放在手掌中央,然后用拇指和食指捏住边缘,向中间轻轻捏紧,形成一个凹陷的窝头形状。

8. 将捏好的粘窝头放在蒸锅上屉上,注意要保持窝头之间的距离,防止粘连。

9. 将蒸锅放在水蒸汽旺盛的火上,大火蒸10-15分钟,直到窝头变得透明且有光泽。

10. 关火后,稍微等待片刻,再轻轻打开蒸锅盖,让窝头稍微凉一下,然后即可取出食用。

这样,美味的粘窝头就做好了。可以搭配各种煮炖菜肴或鲜汤一同享用。

白粘玉米面一般做糯米糕的比较多,正粘窝头放点糖,比较甜

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