酸萝卜粒怎么腌制（干酸萝卜粒的腌制方法及过程）

先把萝卜清洗干净，不用去皮，然后切粒，等一下子水份干之后用薄盐进行揉一揉，把萝卜里面的汁去掉，然后用米醋加一点白糖，一个切碎的红辣椒倒入萝卜就可以。

我们是这样腌制的。先把萝卜洗干净，晾干水分，要晒得五成干，然后就是把它切成小粒，再放点盐，拌匀，然后装入无油无水干净的容器里密封就可以了。