大蒜干好后装入密封的塑料袋保存行吗（大蒜长期保存密封和抽真空）

任何密封都不行，大蒜储存一定要通风 阴凉 干燥。如果有条件可以买些网兜，用绳子吊起来。

还可以冷藏储存。

在低于5℃大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。之后把大蒜储存到专用的冷库里，这样不仅能保证大蒜不发芽，而且还不影响大蒜的品质。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。