玉门水豆豉怎么做（自制水豆豉的做法大全）

       玉门水豆豉有很名气，是当地的一道美食。

        其具体做法如下：选择颗粒饱满的黄豆，进行发酵，发酵好的黄豆取出，放入盆中，加少量高度白酒，放入姜末，小米辣碎，盐，黄豆水，拌匀，装密封罐，黄豆水没过黄豆即可。然后存放在放冰箱里，第二天打开即可食用。