香辛料怎么保存最好（香辛料需要浸泡8-12小时吗）

香辛料最好保存在密封、不透气的容器中，避免水分、氧气和光线的侵入。最好选择玻璃罐或金属罐，避免使用塑料或木质容器，因为它们会让香辛料失去味道。同时，要将容器放在阴凉、干燥的地方，避免受到潮湿和高温的影响。另外，建议尽量购买整颗或完整的香辛料，自己磨碎使用，这样可以保持更长时间的新鲜度和味道。