王刚尖椒腐竹的家常做法（腐竹炒腐竹的做法王刚）

食材清单

腐竹 200g 、 尖椒 50g 、 油 8g 、 盐 2g 、 蒜 3g 、 红辣椒 1g 、 生抽 5g 、 蚝油 5g

烹饪步骤

1/9

腐竹掰成段，用水浸泡变大。

2/9

冷锅倒油，爆香蒜粒。

3/9

倒入尖椒翻炒。

4/9

放入红辣椒。

5/9

放入腐竹翻炒。

6/9

加入盐、生抽、蚝油调味。

第1步、腐竹用温盐水泡软，过一下凉水，切成段。



第2步、香菇洗净切片，尖椒洗净切块。



第3步、碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐，倒入适量清水搅拌均匀。



第4步、锅中倒入食用油烧热，放入葱末和蒜片炒香。



第5步、放入香菇和尖椒翻炒几下。



第6步、放入腐竹段翻炒均匀。



第7步、倒入料汁继续翻炒至腐竹入味，加入水淀粉翻炒收汁。