鲫鱼裤带菜汤的正宗做法(鲫鱼裙带豆腐汤的家常做法)

鲫鱼裤带菜汤的正宗做法(鲫鱼裙带豆腐汤的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 05:48:34

鲫鱼裤带菜汤的正宗做法

第一步:准备一个比较深的盆,放入准备好的5克干裙带菜,然后倒入半瓢清水,把裙带菜泡发,泡发后变成一盆备用!

第二步:买回来的鲫鱼先清理干净,控干水分之后,两面打上刀花,先淋上料酒,涂抹均匀去腥,再撒上食盐,涂抹均匀,腌入底味!接着把生姜切片,小葱切成葱花,分别装盘备用。

第三步:起锅加油烧热,油温7成热左右时,把鲫鱼滑入锅中,煎至底部焦黄之后,给鲫鱼翻个面,将鲫鱼两面煎至焦黄,然后加入半盆量的开水,开水遇到正在加热的鲫鱼会瞬间变成奶白色,放入裙带菜、姜片,加入1汤匙胡椒粉,然后盖上锅盖,中火煮5分钟。

第四步:煮好后开盖,再放入切好的番茄和豆腐,再煮5分钟,根据自己的口味再加盐调味,即可出锅装盆,装到盆里面后再撒上葱花,美食即成!

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