白菜炖羊肉豆腐最正宗的做法(羊肉白菜炖豆腐的做法大全视频)

白菜炖羊肉豆腐最正宗的做法(羊肉白菜炖豆腐的做法大全视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-06 14:20:49

白菜炖羊肉豆腐最正宗的做法

先清洗好切块了的羊肉,把血水洗出来之后,泡水泡15分钟以上,最好更换几次水,泡2个小时,把羊肉的血水泡出来。

冷水下锅,放料酒,姜,煮3分钟后捞出来,用温水洗一下。开一个锅,把姜片,白芷,八角,大葱把水煮开。热水下羊肉,避免羊肉变柴,炖一个小时之后放入白萝卜,把豆腐泡切半,白菜清洗干净切块,炖萝卜半个小时左右,放进白菜炖5分钟左右,再放豆腐泡煮1分钟,加香菜,放适量的盐。鲜美的羊肉汤就出锅啦!

1、材料:羊肉一斤,白菜半棵,香菜少许。

2、调料:食用油适量,生姜,葱,蒜,干红辣椒,花椒,盐,酱油适量,醋,料酒,味精。

3、将羊肉洗干净,下锅先焯一下,去除脏东西和膻味,然后捞出,晾一会,切成块状。

4、白菜掰开洗净,切成方状,放在一边;生姜切成片状,葱切段,蒜切碎备用。

5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒,待水分炒干后,放入葱姜等作料,同时倒入酱油、料酒等调料,加水煮(注意火不宜过大,中等火即可)。

6、待水开之后,用筷子试一下羊肉是否已经煮烂,若是已经可以了,则放入已经切好的白菜和蒜,盖锅煮至开锅即可出锅。

7、将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面,(香菜要生的,不用煮,这样吃着更香)喜欢的话,也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃

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