清蒸嫩牛肉的做法（清蒸牛肉的正确做法视频）

1、将牛肉清洗干净，切成薄片，放碟中待用。

2、把蒜拍扁，姜切成小丝，葱切成葱段。

3、把盐、糖、鸡粉、料酒、生粉、孜然粉、花生油、姜丝一齐放到牛肉中搅拌均匀，再铺上蒜头，放置约15-30分钟。

4、最后一步，等电饭煲的饭差不多煮没水再放到电饭煲清蒸就可以了。

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牛肉切片，悄悄浸出血水

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加入生抽，水淀粉和一半的油腌制20分钟

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海鲜菇洗干净加入蒜泥和剩余的油搅拌均匀平铺在盘中

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腌制好的牛肉片加入沙茶酱搅拌均匀

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平铺在海鲜菇上，加入姜丝

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水开后大火蒸8分钟即可