油炸茼蒿丸子的做法（茼蒿炸丸子的最正宗做法）

用料茼蒿500克，食用油适量，盐，十三香适量，，葱一根，姜末适量，生抽少许，面粉150克适量。

2、具体步骤

步骤1、择好的茼蒿洗净，控一下水分；切碎。

步骤2、切碎的茼蒿碎里撒适量盐，搅拌均匀，再放入葱姜末和十三香，少淋一些生抽再次搅拌均匀。

步骤3、然后一点点添加面粉，每次添加都要搅拌一下，只要茼蒿碎被面粉裹住呈松散的状态就可以了。

步骤4、准备一碗水，双手沾水，把混合物整理成一个个大小适中的丸子；

步骤5、起锅放油，油温至七成热时一颗颗放入做好的丸子炸制；

步骤6、待接触锅底的一面变黄变硬翻过来炸另一面。

最后将炸好的丸子装盘就可以了。

1.茼蒿洗净，切段备用。

2.打入一个鸡蛋。

3.依次加入五勺面粉、一勺淀粉。

4.放入少许盐和鸡精。

5.把馅料搅拌均匀。

6.平底锅烧油，油热后把调好的馅料抓成团，放入锅中炸至金黄。

7.炸熟即可食用。