怎样自制雪糕（怎样自制简单的雪糕）

自制雪糕的步骤是：

1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用；

2、白糖加水煮沸，过滤；

3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

一种简单易行的做法：

材料：

鸡蛋黄 3个

砂糖 1/2 杯

牛奶 2 杯

香草提取物 1 茶匙

淡奶油 1 杯

步骤：

把鸡蛋黄和砂糖搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。

加入牛奶，继续搅拌均匀。

把混合物倒入锅中，用中小火加热，不停地搅拌约 10 分钟，直至混合物凝固变得浓稠。注意不要让混合物沸腾。

关火后，让混合物冷却至室温，并加入香草提取物，充分搅拌均匀。

另外，把淡奶油打发至硬性状态。

将打发的淡奶油和之前的混合物混合在一起，轻轻地搅拌均匀。

把混合物倒入雪糕机中，按照雪糕机的使用说明操作，通常大约需要 20-30 分钟。

把雪糕挖出来装入冰箱，等待至少两小时使它变硬。