洪洞拌汤的家常做法（临汾拌汤的家常做法）

主料：

面粉150克

西兰花1朵

黄瓜1/4段

木耳2朵

腐竹1小段

西红柿1个

鸡蛋1个

辅料：

葱适量

配料：

香油适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

醋适量

做法：

1. 木耳、腐竹泡发后切小块；西兰花洗净掰成最小的朵；黄瓜切丝；鸡蛋液放入碗中备用；炒锅中热油）入西红柿炒1分钟，加少许盐。

2. 煮锅中加水烧开后，放入西兰花、腐竹、木耳、西红柿。

3. 小盆中倒入面粉，用小勺加入少许水，用筷子搅拌；逐次加水，逐次搅拌，直到面粉变成小块的面团或成絮状。

4. 将拌好的面分次倒入煮锅中，搅拌均匀，倒入鸡蛋液，搅拌。放入黄瓜。关火。

5. 加入盐、醋、鸡精、酱油、香油